报导:刘纯瑶
摄影:李玉珍、张智玟
酒吧是能让人放鬆心情,寻欢作乐的其中一个好去处,这一切都要归功于昏暗的灯光、热血澎湃的音乐,以及最大的幕后功臣--酒。酒吧在提供酒精饮品的同时,若还能端出让人垂涎欲滴的美食佳餚,必能让欢愉的心情更上一层楼。
聚会谈心满足味蕾
想要放鬆心情小酌一番,又想要与三五知己好好品嚐美食,慢慢细说从头,灯光柔和、环境舒适幽雅又不过于喧闹的“Walnut Cafe & Bar”应该适合你。
这家同时具备咖啡厅与酒吧特色的餐厅,门面以时尚的落地玻璃取代砖瓦,内部走欧洲复古风设计,宽敞而明亮。餐厅取名“Walnut”,主要是因为餐厅内的桌子和椅子,皆以胡桃木製成,若你想要感受传统酒吧畅饮的Feel,还可以选择坐在餐厅外的高脚桌椅上高谈阔论。
Walnut Cafe & Bar
地址:G-10, Ground Floor, Tower 4 & 5, PFCC, Jalan Puteri 1/2, 47100 Puchong, Selangor .
电话:03-8052 6607



简单就是美味
猪肉控的Jeffrey Bhagwan是“Country Barn Pub & Restaurent”的老闆兼主厨,他对饮食有个坚持:简单就是美味。酒吧除了出售多种猪肉料理外,还有一个特色:出售传统印度家庭式美食。老闆虽然不是专业厨师,但自小就热爱烹饪,将自己与妻子的家族食谱,以及自身对料理的创意和心得,打造别出一格的酒吧菜单。
“我们的厨房非常家庭式,全部酱料都自己调製,而且现点现做,因此出菜时间稍微久一些。”凡事亲力亲为的Jeffrey,坚持亲自烹调酒吧每一道食物,就连製作咖哩粉和辣椒酱汁的香料,也是他们自己晒乾、搅碎和调配。
Jeffrey的贤内助Paulin Aro表示,由于酒吧的食物全是她和丈夫的家族食谱,因此在别的餐厅,绝对吃不到同样的味道,“像King Gopal’s Uppu Curry,是丈夫一遍又一遍地站在叔叔身边看着叔叔烹调,并煮了无数次给叔叔尝试,直到叔叔点头表示满意,丈夫才算学成。这道菜最特别的地方在于使用Gingelly Oil烹调,一般上,印度同胞仅用它来涂抹皮肤和口服,但叔叔却罕有地使用它来烹调食物,叔叔的食谱开阔了我们的味蕾感官。”
Jeffrey有自己的一套吃肉法则,“我认为吃肉就是要大口大口吃才痛快,因此,我的猪扒大大方方给客人一块250克的肉。我不喜欢複杂的配料,我喜欢简单而美味的食物,吃猪扒就配搭马铃薯泥和沙拉;吃汉堡就只是肉饼、芝士和炒洋葱就好,过多配料和酱料会影响主食的味道,好好享受肉本身的滋味才是最重要。”
Country Barn Pub & Restaurent
地址:G16, Jalan Usj Sentral 3,
USJ Sentral, 47600 Subang Jaya, Selangor.
电话:03-8011 5582


